1. Cytrusy w puszkach: zapobiegają wybielaniu i pogorszeniu jakości wskutek rozkładu glikozydów cytrusowych podczas przechowywania, zapewniając efekt konserwacji.
2. Zimne przetwory owocowe: dodaj do soku owocowego, lodu itp., aby poprawić ich smak.
3. Sos: jako emulgator, stabilizator lub zagęszczacz sosów i keczupu.
4. Powlekanie zimną wodą i glazurowanie: stosowane do przechowywania mrożonych ryb w celu zapobiegania przebarwieniom i obniżeniu jakości. Po pokryciu wodnym roztworem metylocelulozy lub hydroksypropylometylocelulozy jest ona zamrażana lodem.
5. Klej do tabletek: jako klej formujący do tabletek i granulek, charakteryzuje się dobrym „jednoczesnym rozpadem” (szybkie rozpuszczenie i rozproszenie rozpadu po zażyciu).
Specyficzne zastosowania przemysłowe eterów celulozy jako dodatków do żywności
May 18, 2024
Zostaw wiadomość
Wyślij zapytanie