Udział eterów celulozowych klasy spożywczej stosowanych w produkcji żywności w moim kraju jest stosunkowo niski. Głównym powodem jest to, że krajowi konsumenci zaczęli rozumieć funkcję eterów celulozowych jako dodatków do żywności stosunkowo późno, a rynek krajowy jest nadal w fazie stosowania i promocji. Ponadto cena eterów celulozowych klasy spożywczej jest stosunkowo wysoka, więc etery celulozowe są stosowane w stosunkowo niewielu obszarach produkcji żywności w moim kraju. Wraz z ciągłą poprawą zrozumienia zdrowej żywności przez ludzi w przyszłości, wskaźnik penetracji eterów celulozowych klasy spożywczej jako dodatków zdrowotnych wzrośnie, a zużycie eterów celulozowych w krajowym przemyśle spożywczym ma wzrosnąć dalej.
Zakres zastosowań eterów celulozowych klasy spożywczej stale się rozszerza, na przykład w dziedzinie sztucznego mięsa pochodzenia roślinnego. Zgodnie z koncepcją i procesem produkcyjnym sztucznego mięsa, sztuczne mięso można podzielić na mięso roślinne i mięso hodowane. Obecnie rynek ma dojrzałą technologię produkcji mięsa roślinnego, a produkcja mięsa hodowanego jest nadal w fazie badań laboratoryjnych i nie może osiągnąć produkcji komercyjnej na dużą skalę. W porównaniu z mięsem naturalnym, sztuczne mięso może uniknąć problemu wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych, tłuszczów trans i cholesterolu w żywności mięsnej, a jego proces produkcyjny może zaoszczędzić więcej zasobów i zmniejszyć emisję gazów cieplarnianych. W ostatnich latach, dzięki ulepszeniu doboru surowców i technologii przetwarzania, nowe mięso z białka roślinnego ma silne włókniste wyczucie, a smak i tekstura są znacznie zmniejszone w porównaniu z prawdziwym mięsem, co sprzyja poprawie akceptacji sztucznego mięsa przez konsumentów.